Mini Şarlot

Mini Şarlot

Malzemeler;

1 paket kedidili bisküvi

1 paket kakaolu crem ole

3.5 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı nescafe

1 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı;

1 su bardağı süte nescafe ve toz şekeri katarak çözün. Kalan sütle crem ole'yi hazırlayın. Kedidili bisküvileri ortadan ikiye kesin, kahveli sütle ıslatarak çember kalıpların etrafına dizin. Bisküvileri sütün içinde kendi etrafında 2 kere çevirerek fazla bekletmeden ıslatın. Dilerseniz küçük bir parça da bisküvilerin ortasına taban olarak koyun. Hepsini böyle hazırladıktan sonra ortalarını crem oleyle doldurun. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra süsleyerek servis yapın.
Çember kalıbınız yoksa alüminyum folyoyu 2 - 3 kat katlayarak çemberler hazırlayabilirsiniz. Bir tane şarlota  3 adet kedidili bisküvi düşüyor. Bir paketten 8 tane hazırlayabilirsiniz, tabi tabana küçük parça kullanmazsanız. Ortasını başka kremalarla ve muhallebilerle doldurabilir, meyveli, kuru yemişli hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun...

Dereotlu Poğaça

Dereotlu Poğaça

Malzemeler;
1 su bardağı yoğurt
100 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yarım demet dereotu
Ay çekirdeği içi (isteğe bağlı)

Yapılışı;
Yağ, yoğurt ve yumurtayı oda sıcaklığına getirin. Dereotlarını yıkayıp ayıklayarak doğrayın. Hamurun kıvamını etkilememesi için yıkadıktan sonra kurumasını bekleyin, ıslakken kullanmayın. Yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayırın. Yağlar, yoğurt ve yumurtayı elinizle mıncıklayarak birbirine yedirin. Dereotu ve çekirdeği ekleyin. 2 su bardağı un ve kabartma tozunu karışımın üzerine eleyin. Dereotu ve çekirdeğin hamurun her yerine dağılmasını sağlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar eleyerek un ilavesi yapın. Kabartma tozlu poğaçalarda hamuru sert tutarsanız poğaçalar da biraz sert olur. Elinize yapışmadığında un eklemeyi bırakın. Dilediğiniz şekilde hazırlayarak yumurta sarısı sürüp bir şeyler serpiştirerek 180 derecede pişirin.
İsterseniz arasına iç malzemesi ekleyebilirsiniz. Ay çekirdeği içi poğaçaya ufak bir çıtırlık veriyor, üstüne de serpiştirilebilir. Dereotlu poğaçaya iç harcı olarak peynir ya da zeytin de çok uyumlu iki lezzet. Üzerine çörek otu da çok yakışıyor. Yani yakıştırın yakıştırın hazırlayın.

Afiyet olsun..

Hurmalı Dilimler

Hurmalı Dilimler

Malzemeler;
125 gr tereyağı
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
2 - 2.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 su bardağı hurma
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı esmer şeker
1 tatlı kaşığı tereyağı
3/4 su bardağı su

Yapılışı;
Bütün malzemeleri oda sıcaklığına getirin.
Hurmaların çekirdeklerini ayıklayıp bütün malzemeleri ekleyerek tencerede pişmeye bırakın. Kaynayınca altını kısın ve yaklaşık 30 - 40 dk. iyice yumuşamasını bekleyin. Karışım soğumadan blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Marmelat yoğunluğunda bir harç hazırlayın ve ılımaya bırakın.
Tereyağı, şeker ve vanilyayı mikserle karıştırın. Yumurtayı ekleyip yağlı karışıma yedirin. Toz malzemeleri eleyerek yumuşak bir kurabiye hamuru kıvamını alana kadar yoğurun.
Hamurun 1/3'ini buzdolabına kaldırın. Kalan hamuru orta boy bir borcam veya tepsinin tabanına yayın. Ilıyan harcı hamurun her yerine gelecek şekilde yayın. Buzdolabında soğuyan hamuru rendenin iri tarafıyla gelişigüzel  bir şekilde hurma püresinin üzerine rendeleyin. 170 derecede üstü pembeleşene kadar pişirin.


Afiyet olsun..